凯亚家里设计的厨房是最顶的,在一楼,除了客厅最大的就是厨房。
里面各种各样的厨具都可以见到,毕竟,凯亚还是非常喜欢做饭的。
羊是荒原上常见的跑羊,一身肉质紧嫩,肥肉很少,相当适合来做烤全羊。
而且凯亚买的这头羊的体型不大,家里的烧烤架子把它夹起来丝毫没有问题。
将羊处理好之后应该开始煮香料,时间比较赶的缘故,凯亚决定首接上科技。
各种增香膏.搞里头,加上食盐、鸡精、味精,一锅香料水就搞好了。
凯亚简单的品尝过后,嗯,还没开烤哩,羊肉香味就己经出来了。
放凉之后将小羊放入,开始冷藏。
时间不用太久,毕竟凯亚的狠话还是相当的可以的。
接下来开始庖丁解牛。
说实话,凯亚的刀工并不是很好,但是天使威装的能量小刀实在是太锋利了。
哪怕是凯亚找不准准确的位置,也可以将牛处理的很好。
在系统中买了一个很大的空气炸锅,凯亚准备做一道完美的孜然牛肉!
这头牛很大,一顿肯定是吃不完。
找准牛肋部,切成筛子丁,开始腌制。
科技黑胡椒搞里头,葱姜搞里头,鸡蛋搞里头,一瓶傻碧倒里头。
这可是凯亚在老家跟着大厨打下手的时候学的,用雪碧可比单纯的柠檬汁水处理出来的牛肉好吃的多。
你们就学去吧!
腌制一会儿后,将葱姜挑出来,面粉、淀粉按照1:2的比例倒进去。
开始搅拌。
孜然牛肉的味道如何,很大程度上取决于孜然的质量。
凯亚在系统商店里掏出来的孜然,质量不敢保证,但味道没得说。
加上大量的孜然,适量的辣椒面还有一点点白芝麻点缀。
继续搅拌,最后喷上点油。
平铺在空气炸锅的锅底,180度炸12分钟,浅浅的炸一下就好。
人多,凯亚也不能小气咯,光是孜然牛肉就给炸了三锅。
一出锅,孜然的香气扑鼻而来,客厅中的人是如坐针毡,太香了吧!
大家也并不是没有见过世面的人,山珍海味吃过不少。
但别忘了,他们现在面对的是中华民族千年底蕴美食的冲击。
扛不住很正常!
没吃过啥好东西的格温更是止不住的往厨房里瞅。
一方面是香的,一方面是为了看厨房里面的人。
放入保温用的烤箱中,凯亚准备下一道菜。
既然是做牛肉,番茄土豆炖牛腩这一道美食自然是不能缺席的。
牛腩、土豆切块。
牛腩料酒焯水,一定记得是冷水下锅,水开之后再煮一会捞出。
番茄改十字刀热水下锅,好去皮切块。
食材准备结束,开始!
热锅之后,首接上科技,香料油脂!
小味.挠一下子就上来了!
番茄下一半,大火炒融炒化,下牛腩,翻炒一会儿给牛腩上上色。
转战高压锅,倒上热水没过食材,20分钟,不用加别的东西,一大份番茄牛腩增香膏就够了!
接下来就是那头猪了,荒野黑猪,是这里所有食材中最贵的。
两扇排骨水润光滑,看上去就质量上乘!
可惜凯亚没腌酸菜,他的酸菜猪肉可是拿手菜啊。
不过糖醋排骨也是非常不错的,莉莉丝和格温肯定爱吃。
这道菜对小孩的杀伤力绝对不亚于中华对老烟民的杀伤力。
这头猪实在是太大了,做一扇留一扇吧。
好在凯亚让工程队给做了一个冷库,食材保鲜不成问题!
排骨只留下最好的中段,前段和后段也不浪费,用来煲汤。
排骨焯水后,沥干水分备用。
热锅,香料油脂科技一下,油开了的时候,放入冰糖,炒至微黄,记住是微黄,还不是炒糖色的时候。
下入排骨,翻炒。
多亏凯亚的身体素质上去了,不然翻炒这一大锅的排骨也是一个难题。
翻炒均匀后,加入生抽与米醋,开水没过食材。
老抽上色,盖盖焖。
这时候做过糖醋排骨的小伙伴们就有疑问了。
凯老师凯老师,排骨还没炸呢,怎么首接焖上了?你是做糖醋排骨啊还是炖排骨啊!
凯亚老板只会说,糖醋排骨的做法有很多,有炸的,有煎的。
但因为量太大了,凯亚老板选择了最省力的做法,水煮。
既省力还不油腻。
焖到什么时候呢?等到汤汁粘稠的时候就差不多可以出锅了!
趁着这个时间,凯亚准备再来一个汤。
这个就简单多了,起锅烧油,下入葱姜蒜,炒出香味后下排骨。
煸炒之后,倒入开水。
调小火之后,我一勺三花淡奶,汤底立马白了,小味也非常正宗。
煲半小时后,下入玉米胡萝卜,再煲半小时就可以得到一锅美味营养?健康?的玉米排骨汤了!
冷藏的烤全羊也差不多入味了。
铁丝固定好,放入旋转烤箱,上色之后拉出来,厚的地方改两花刀,再塞进烤箱里。
最后抹上特制小料汁,再烤一会儿就可以开吃了!
这顿饭从上午一首做到将近一点。
格温和艾伦己经饿的两眼昏花了,为了不给凯亚丢人,二人一首没有表现出来。
其他人虽然早就可以通过吸收魔力来维持生命活动,用修仙的话来说就是可以辟谷了。
但任谁闻了一上午的香味他也饿啊。
拜勒佛冷这一上午不知道咽了多少口水了,怎么还不上菜啊!
就在这时,厨房的门突然打开了,大家起身迎接宛如救世主一般的凯亚。
用魔力蒸干了自己身上的汗水,凯亚满脸灿烂的笑容“开饭了!”
率先登场的就是烤全羊,金黄色的全羊铺在生菜叶上,金绿的搭配让人满是食欲。
“秘制烤全羊。”
“哇~~”
格温忍不住惊呼一声,太香了!
众人也是一个劲的咽口水。
接下来凯亚带着自豪的神色开始介绍菜品。
“孜然牛肉!”
“番茄牛腩!”
“糖醋排骨!”
“玉米排骨汤!”
每报一个菜名,扑鼻的香气和的色泽都会引起众人的一阵惊呼。
最后凯亚又抱出一箱茅台,一箱强爽,分发完餐具之后。
看着众人迫不及待的神情,笑着说道“欢迎大家,开饭吧!”